大根と柿のマヨネーズサラダ
まのみち @cook_40114955
柿の甘さと、マヨネーズの酸っぱさが絶妙にマッチして、あっという間に食べちゃいます！
このレシピの生い立ち
柿をそのまま食べる以外で、何かおかずに使えないかな〜と思っていたところ、他の方のレシピを参考にアレンジしました。
大根と柿のマヨネーズサラダ
柿の甘さと、マヨネーズの酸っぱさが絶妙にマッチして、あっという間に食べちゃいます！
このレシピの生い立ち
柿をそのまま食べる以外で、何かおかずに使えないかな〜と思っていたところ、他の方のレシピを参考にアレンジしました。
作り方
- 1
大根は細切りにして、少量の塩で揉んで、5分ほどおく。
- 2
柿は、大根より少し太めの細切りにしておく。
- 3
大根をよくしぼって水を切り、ほぐしてから、柿と合わせる。
- 4
軽く塩こしょうをし、マヨネーズで和える。マヨネーズの量も、好みで調整してください。
コツ・ポイント
大根の水気をしぼっておかないと、水分が大量に出てきて、シャビシャビになってしまいます。しっかりしぼっておけば、作り置きも可能です。
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