片栗粉は同量の水に溶いて用意しておく。
小松菜は3センチ位の長さに切る。

☆を鍋に入れて火にかけ、煮立ったらひき肉を加えて箸でほぐす。再び煮立ったらアクを除き、火が通ったら小松菜を加える。

小松菜がしんなりとしたら、①で用意した水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。