サツマイモとレンコンの胡麻まぶし
minminho @cook_40139524
ほっこりシャキシャキ！甘いサツマイモとレンコンがおかずになります。
このレシピの生い立ち
サツマイモを大量購入。レンコンをたくさんいただいたので、両方を合わせておかずになる味を探しました。
サツマイモとレンコンの胡麻まぶし
ほっこりシャキシャキ！甘いサツマイモとレンコンがおかずになります。
このレシピの生い立ち
サツマイモを大量購入。レンコンをたくさんいただいたので、両方を合わせておかずになる味を探しました。
作り方
- 1
サツマイモは輪切りに、レンコンは乱切りにしてそれぞれ水にさらす。
- 2
熱したフライパンにサラダ油を入れ、水気を切ったサツマイモを揚げ焼きする。火が通ったら取り出す。
- 3
水気を切ったレンコンを揚げ焼きする。適度に焼き目がついたら、2のサツマイモをフライパンに戻し入れる。
- 4
塩とすりゴマを入れ、サツマイモとレンコンになじませて完成。
コツ・ポイント
サツマイモとレンコンは同量くらいがちょうどいいかと思います。最後に味見して、お好みの塩加減、胡麻加減を見つけてください。味見が止まらないかも^_−☆
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