鶏かしらじゃないよ！豚肩ロースの串焼き

Name: 鶏かしらじゃないよ！豚肩ロースの串焼き
Yield: 3人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肩ロースブロック 200ｇ; 塩 適量; 竹鉄砲串 6本; アルミホイル 少々

焼きトンです。シンプルに塩焼きです。程よい弾力がいいですよ
このレシピの生い立ち
特売で安かったから買ったけど、何故か、焼き鳥が無性に食べたくなってしまったので代用したら鶏のかしらみたいな食感で美味しかった。

材料

3人前

肉を塩もみするのは肉臭さを消すためです　アルミホイルを巻くのは串が焦げてしまうから。串は繊維に対して直角に打ってください。好みですが塩焼きなのでレモン、おろしポン酢で。個人的には練り辛子が旨かったです。

きくゆう屋 @cook_40094810

2017/03/05 12:21に公開

スーパーの鮮魚部で働いてます。　20年前は居酒屋のなんちゃって調理長でした。　その前が鮮魚専門店等で働いてました。料理コンテスト等の入賞経験も6～7度あります。家族で楽しんでます

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