ソフトなピーナツバタークッキー
Ａnyan @cook_40096755
ソフトなピーナツバタークッキーです。
甘さ控えめで、しっとりなのにサクサクしていて
だんな様お気に入りクッキーです。
このレシピの生い立ち
無塩のピーナツバターを使ってパンを焼いていたが、
今回はクッキーに入れてみました。
♛H24.12.15
祝♚MYホォルダ 100人
ありがとうございました。
ソフトなピーナツバタークッキー
ソフトなピーナツバタークッキーです。
甘さ控えめで、しっとりなのにサクサクしていて
だんな様お気に入りクッキーです。
このレシピの生い立ち
無塩のピーナツバターを使ってパンを焼いていたが、
今回はクッキーに入れてみました。
♛H24.12.15
祝♚MYホォルダ 100人
ありがとうございました。
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉とアーモンドパウダーを合わせ振るっておく。
- 2
バターとピーナツバターを常温にする。
ハンドミキサーでクリーム状になるまで混ぜる。 - 3
赤糖を３回に分け入れ混ぜる。
- 4
卵黄を入れ混ぜる。
- 5
ふるっておいた薄力粉とアーモンドパウダーをヘラで混ぜる。
- 6
最後は手でギュっと一塊にまとめる。
この時点では
生地はポロポロとしていますが大丈夫です。 - 7
生地を休め、お好きな型にまとめる。
うちは、1.5cm～2cmの厚めがお好みです。 - 8
オーブン180度で15分焼きたては、ふにゃふにゃですが冷めると固まります。
-
- 9
ピーナツバターは、無塩、無糖のクランチタイプです。
-
- 10
コツ・ポイント
甘さ控えめの仕上がりです。加糖のピーナツバターを使うとき、お好みで甘さ調節してください。塩もお好みで極少量入れても美味しいです。
砂糖は赤糖を使用しましたが他の砂糖に変更可です。
薄くのばしたクッキーの場合10～12分で様子見てください。
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