豚バラの塊に片栗粉（小麦粉でも）を全体にまぶしてフライパンで焼き目をつける
※肉の中に旨味を閉じ込める為

焼き色ついたら鍋にうつして☆を入れて茹でてく
※お酒は肉を柔らかくします
※青ネギは肉の臭みを取る為に入れます。

茹で上がったら肉以外は捨てます。
※写真は旨味出す為野菜を入れてます

肉だけになったら鍋の表面にサランラップ着くように張ります。
蓋をして冷蔵庫で一晩寝かせます。

ぺらぺらーって取れます
これで余分な脂を取り除けます。

脂が取れたら一口大に切って●を入れて中火で煮込んでいきます。

沸騰したら落とし蓋をして味を染み込ませていきます。約40分

染み込んできたら強火で最後の仕上げ。ここではちみつ入れて甘味出します。
タレを染み込ませてテリテリにしてしきます。

好みですがスプーンで肉にタレを染み込ませながら適度なとこで完成です。