シャキシャキロールキャベツ
歯ざわりサクサクで美味しい
このレシピの生い立ち
レンコンが余っていたので、お肉に混ぜてみました
アプリでひらく作り方
- 1
大きめの鍋に水をたっぷり入れて強火で沸騰したらキャベツを3分茹でザルにあげて冷まします
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- 2
玉ねぎ、ピーマン、レンコンをみじん切りにします。ボールにパン粉を水でふやかし、ひき肉野菜をいれます。★材料入れ良く混ぜる
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- 3
キャベツの芯を薄くきります
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- 4
キャベツの芯側に4等分した肉を乗せ、左側を折り込みクルクルと巻き、最後に右側をぎゅーっと入れて巻けば楊枝はいりません
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- 5
鍋にロールキャベツを並べて水300cc.トマト缶、コンソメ、ローリエを入れ落し蓋をして20分煮込みます。塩胡椒で味見
- 6
お皿に盛り付け、粗挽き胡椒振って出来上がり
コツ・ポイント
大きめなロールキャベツなので、小さいのが好みなら、キャベツ6枚で小ぶりに作って下さい
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