冷凍枝豆はパッケージの表示に従って解凍、さやから出す。
玉ねぎは長さを半分に切り、薄切りにする。

ボールに【1】と天ぷら粉大さじ1を入れ、全体にまぶすように混ぜる。

【2】に天ぷら粉大さじ2、水大さじ3を加えてよく混ぜる。

フライパンに深さ1～2cmくらいの揚げ油を入れ、180度に温める。

耐熱スパチュラに一口大のタネをとり、なるべくうすくなるように形を整えてから、そっとフライパンに入れる。

縁が色づき、底面が固まってきたら、裏返して同様に揚げて完成。
天つゆ、お塩、などお好みでどうぞ。