スィートポテト
針木のぽち @cook_40053058
2015.10/31カテゴリー掲載、有難うございます！定番のポテトです＾＾
このレシピの生い立ち
さつま芋があると作りたくなります＾＾；
わが家では、スィートポテトと淡雪かんがセットです＾＾
スィートポテト
2015.10/31カテゴリー掲載、有難うございます！定番のポテトです＾＾
このレシピの生い立ち
さつま芋があると作りたくなります＾＾；
わが家では、スィートポテトと淡雪かんがセットです＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
さつま芋は皮を剥いて適当な大きさに切り、耐熱ボウルに入れてラップをかけ、レンジに約１０分かける。
- 2
①が熱いうちに裏ごしし、★を混ぜていく。なめらかになったら星型の口金をつけた絞り袋に入れ、ホイルケースに絞る。
- 3
オーブンを１８０度に余熱しておく。
- 4
塗り用の卵黄とみりんを混ぜて②に塗り、オーブンで２０分焼く。表面に焦げ目がついたらOK.
- 5
★もし生地が固く、絞りにくいようなら、バトー型にします。
-
- 6
★さつま芋は、１本約２５０～３００ｇのものを使用しています。
- 7
柔らかめに作った生地をバットで焼いて、おせちにも！
-
コツ・ポイント
絞った生地をつぶさないように、溶き卵を塗ります。
使わなかった卵白は、淡雪かん、かぶら蒸しなどに使えます。
つくれぽ
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