完熟したアボカドの種をのぞいて粗みじん切りにします。

塩コショウで味を整え、ハンバーグのように丸くして薄力粉を　まぶします。

中火で焼いて、少し焦げ目がついたら上下をかえしこんがり焼き上げます。