よく洗った生姜を皮ごとスライスします

鍋に砂糖・蜂蜜と生姜を入れて、一晩置きます。

砂糖と蜂蜜が溶けてこんな感じになります。

お水を入れて、中火にかけて10分煮ます。

こんな感じになります。

生姜を濾します。その時、ぎゅうぎゅうと絞り出さないようにします。

出来上がりです。