バターは大きめのボールに入れて、室温でもどす。

スパゲティを茹でるお湯を沸かす。
タラコは切目を入れ、スプーンで身を取りだし、①に入れる。

湯が沸騰したら、塩、スパゲティを入れ、規定の時間茹でる。

①のボールに、胡椒、醤油、レモン汁を加え、良く練り合わせる。

あさつきは小口切りにする。

スパゲティが茹で上がったら、ザルに上げ、茹で汁をしっかり切り、①に入れて手早く全体をあえる。

器に盛り、あさつきを散らして完成！