今回は、マルチブレンダーやミキサー使用の作り方です。

機械を使わない場合は、全ての食材を1センチ以下の好みの大きさに揃えて刻み作って下さい。

ねぎは良く洗い、青い根元の硬い部分は外して5ミリくらいに刻みます。（青い部分も入れますよ）

ベーコンは薄くスライスして、1センチ幅の短冊切りに。

乾燥キノコがしっかり戻ったら、ざるに開け良く水を切ります。戻した水は良いだしが出ていますので、捨てないで下さいね。

鍋にオリーブオイル・ベーコン・ねぎを入れ、弱火でゆっくりベーコンのだしを抽出します。

油の温度が上がり音がし始めたら、中火にして、ねぎがしんなりするまでしっかり炒めます。

材料を全て炒め終わったら、キノコの戻し汁と分量の水、顆粒鶏がらと顆粒コンソメ、冷凍ジャガイモをを投入。

今回は冷凍ジャガイモなのでこのタイミングですが、生の場合は５ミリ厚位に切りキノコを入れる前に入れて下さい。

強火にして沸騰したらとろ火にして５～10分ほど材料の味を馴染ませます。

材料全てに火が入り、味が馴染んだところで、ブレンダーやミキサーにて食料を砕きます。

牛乳を全て入れて煮立ってきたらとろ火にして、マカロニと大さじ２でのばしたコーンスターチを投入。

牛乳・コーンスターチが入ったので鍋底や鍋肌が焦げやすいので、気を付けながら５分ほど煮込みます。

お好みで粉チーズを入れて良くかき混ぜ、味が弱ければ塩で味を調えて下さい。