ゴボウを洗い、皮をこそぎ、4cmくらいの千切りにして、水にさらす。人参も千切り。玉ねぎは薄くスライス。生姜も千切り。

鶏肉は食べやすい大きさに切る。

鍋に、水・コンソメ・ゴボウ・人参・玉ねぎを入れて強火の中火で煮込む。沸騰してきたら、鶏肉を入れてまた煮込む。

野菜、鶏肉に火が通ったら生姜を入れ、塩コショウを加え味を調える。

お好みで、ブラックペッパーを加えると、更に美味しいよ♪