高野豆腐は戻したらしっかり水気を切り小さく刻む｡長ネギは粗みじん切りにしたら★を潰す様にし良く混ぜ合わせる｡

油揚げを袋状に開き【1】の具をしっかり詰めたら爪楊枝で閉じフライパンを熱したら両面をこんがり焼く｡

水を入れ沸々したら☆を入れ落とし蓋をし少し強めの弱火で5〜10分煮たら出来上がり｡

※みりん醤油じゃない場合 醤油＝大匙1 みりん＝大匙1 だしの素＝少々になります。