たまねぎは薄切、にんじんは乱切り、じゃがいもは一口大、鶏モモ肉も一口大に切ります。

大きめのなべに、たまねぎ、にんじん、鶏肉の順番に入れて５０～１００ｃｃの水を入れ、ふたをして火にかけます（中火）。

●その他の野菜がある場合は一緒にいれてください。（じゃがいもは煮崩れるのであとで入れます。）

１０分ほど蒸し焼きに。鶏肉が白くなってきたら、トマト缶（ホールでもカットでも可）を入れます。

カレールウの箱に書いてある分量通りの水から４００ｃｃ（トマト缶の分）をひいた水を加え、クックパーすっきりシートをのせる。

沸騰するまでやや強い中火、沸騰したらやや弱い中火にして１５～２０分ほど煮込みます。（この間にアクがすっきりとれます。）

すっきりシートを外し、じゃがいもをいれます。じゃがいもに火が通ったら火を止めてカレールウを溶かし入れます。

●あれば、カレー粉やガラムマサラを少々加えると辛みが加わり、おいしくなります。