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*揚げ茄子ポン*

こばあん3
こばあん3 @cook_40043106

冷めても美味しいので、お弁当にもピッタリ!!たくさん作って小分けにし、冷凍すれば朝そのまま詰めるだけです☆
このレシピの生い立ち
たっぷりお茄子を食べられるレシピを考えて作りました。

冷めても美味しいので、お弁当にもピッタリ!!たくさん作って小分けにし、冷凍すれば朝そのまま詰めるだけです☆
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こばあん3
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冷めても美味しいので、お弁当にもピッタリ!!たくさん作って小分けにし、冷凍すれば朝そのまま詰めるだけです☆
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材料

3人分
  • なす 3本
  • ポン酢 大さじ4
  • 砂糖 大さじ1
  • かつおぶし 1/2袋
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作り方

  1. 1

    なすを乱切りにする。

    • *揚げ茄子ポン*作り方1写真
  2. 2

    高温の油で揚げる。

  3. 3

    油を切ったなすを、ポン酢と砂糖を合わせたボウルに入れ、ザックリ混ぜてしばらく置いておく。

    • *揚げ茄子ポン*作り方3写真
  4. 4

    かつおぶしをふりかけ、ザックリ混ぜて完成。

コツ・ポイント

なすは高温で揚げてください(油の温度が低いとなすがたくさん油を吸ってしまいます)。
かつおぶしはたっぷりの方が美味しいです。

我が家ではたくさん作って、小分けにして冷凍し、お弁当にも入れています。

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こばあん3
こばあん3 @cook_40043106
2011/03/23 11:00に公開
食べるのも作るのも大好き!!旦那様と息子達の笑顔のために、もともと趣味だった料理作りを楽しんでいます。
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このレシピのキーワード

揚げナス なす かつお節

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