ボウルに常温のバターを入れて泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる。

①に砂糖、卵黄、ヨーグルト、バニラオイルの順に加えながら全体をよく混ぜ合わせる。

②に米粉を加えてゴムベラで切るように混ぜる。ポロポロとまとまってきたら手でギュッと押して1つにまとめる。

生地をまな板に薄く均一に伸ばし、型抜きする（生地の上からラップをしてめん棒を使うとときれいに延ばすことができます）。

オーブンシートを敷いた天板に、④のクッキーを間隔を空けて並べ、180度のオーブンで約15～20分焼けば出来上がり♪