チタケご飯（ちちたけのまぜご飯）
aramasa @cook_40051463
2009年バージョンです。
チタケを甘塩っぱく煮て 炊きたてご飯に混ぜたら絶品だしの混ぜご飯が出来上がり。
このレシピの生い立ち
あまり食感の良くないチタケをおいしく『ご飯で』いただく方法。チタケうどんに飽きたら こちらもチタケファンには絶品だと思います。
チタケご飯（ちちたけのまぜご飯）
2009年バージョンです。
チタケを甘塩っぱく煮て 炊きたてご飯に混ぜたら絶品だしの混ぜご飯が出来上がり。
このレシピの生い立ち
あまり食感の良くないチタケをおいしく『ご飯で』いただく方法。チタケうどんに飽きたら こちらもチタケファンには絶品だと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
まずは乳茸を用意する。あなたは 採る派？買う派？
-
- 2
洗って虫を出したら2~3cmに切る。
このとき たくさん汁を出さないよう手早く。 -
- 3
多量の油で 香りが出るまで炒める。
- 4
水を加え 調味料も一気に加えて、味がしみるまで煮込む。
-
- 5
荒熱が取れるまで放置。
一晩おいてもOK。その間に米をとぎ普通に炊飯。
- 6
炊きたてご飯に チタケを汁ごと投入し手早く混ぜる。
-
- 7
混ぜたら 少し蒸らす。10分程かな
-
- 8
できあがり
-
コツ・ポイント
うどんもいいけどこちらも絶品！ 栃木県の皆様♪ チタケはうどんだけじゃないんですよ！！ 小ぶりで ビロード色をしたチタケを使うと食感がよく よりおいしい。栃木県民も他県のチタケファン（居ないのかな？）も 是非『つくれぽ』をお寄せください。
つくれぽ
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