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旬な食材で素材を生かす料理を心がけています。
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簡単絶品！天然本シメジのしゃぶしゃぶ

天然ホンシメジ • 昆布 • 豚バラスライス • 長ネギ • お好きなつけ汁 • 雑炊用ご飯生卵
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天然ホンシメジのホイル焼き

本しめじ • 豚バラ薄切 • 酒 • バター • 塩 • しょうゆ
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イッポンシメジ　桐生名物天然きのこうどん

ウラベニホテイシメジ • なす • かつおだし • 醤油 • 長ネギ • ひもかわ
- 3人分
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チタケチャーハン　乳茸炒飯

乳茸 • 油 • 酒 • みりん • 砂糖 • 水 • 醤油 • いんげん • うるち米 • もち米 • 玉子 • 塩こしょう
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簡単！香茸（ししたけ・コウタケ）の味噌漬

香茸 • 味噌
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香茸の炊き込みご飯

米 • 香茸 • にんじん • 油揚げ • 日本酒 • しょうゆ
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天然舞茸のクリームスパゲッティー

天然舞茸 • スバゲッティ • オリーブオイル • 玉ねぎ • ベーコン • 生クリーム • 牛乳 • 小麦粉 • 塩 • 白コショー • 粗引き黒コショー
- 2人分
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天然舞茸の炊き込みご飯

天然舞茸 • 米 • 醤油 • 酒 • 塩
- 5人分
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青とうがらしとシソ辛くて美味しいふりかけ

青とうがらし • 大葉 • 塩
- 一回分
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チタケご飯（ちちたけのまぜご飯）

乳茸 • 炊きたてご飯 • 炒め油 • 水 • 醤油 • 砂糖 • 酒
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足利名物　じゃが芋入りソース焼きそば

やきそば麺 • 豚肉 • キャベツ • 蒸かしたジャガイモ • 揚げ玉 • ラード • だし汁 • ヤキソバソース • 紅しょうが
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今が旬！超簡単♪　ネマガリダケの素焼き

北海道産天然ネマガリダケ • マヨネーズ • 味噌
- 食べられるだけ
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時期はずれのちたけ（乳茸チチタケ）うどん

チチタケ • 炒め油 • ナス • 塩 • みりん • 酒 • しょうゆ • うどん • 薬味ネギ
- 4人分
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天然ホンシメジのシンプルスパゲッティ

スパゲッティ • ホンシメジ • にんにく • 唐辛子 • エクストラバージンオリーブオイル • 塩 • こしょう
- 2人分
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天然本しめじの炊き込みご飯

天然ホンシメジ • 米 • 水 • 酒 • 塩 • 醤油
- 5人分
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天然ホンシメジのスープ

ホンシメジ • 絹ごし豆腐 • 豚バラ肉 • ネギ • 水 • 日本酒 • 塩 • 醤油
- 4人分
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絶対旨い香茸（コウタケ）のクリームパスタ

オリーブオイル • ベーコン • 玉ねぎ • 香茸 • パルミジャーノレッジャーノ • 生クリーム • 牛乳 • スパゲッティ • ホワイトペッパー • 塩 • ブラックペッパー
- 2人分