玉ねぎを薄くスライスして分量外のサラダ油で２０分くらい炒めて炒め玉ねぎを作っておく。または市販の炒め玉ねぎを使用する。

厚手の鍋に、サラダ油、クミン、ローレル、鷹の爪を入れて香りが出るまで炒める。

しょうが、にんにくのみじん切りを炒める。

ひき肉を加えてほぐし、カレー粉、コリアンダー、グローブ、カルダモン、スープ、塩を加え３０分程度煮込む。

ガラムマサラを加え、好みでケチャップ、ウスターソースで味を整える。