中火～弱火にかけたフライパンに、油をひかず、油揚げを両面焼きます。焼き色がつく程度まで。
焦がさないように気をつけて

油揚げを焼きながら、キュウリとミョウガを細切りにします。

焼き色をつけた油揚げを、一口大に切ります。

ボウルに、キュウリ・ミョウガ・油揚げ・かつお節を入れて、お好みの量だけしょうゆを入れて混ぜれば出来上がり♪