ぶりの竜田揚げ！

yukicoffee
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簡単に竜田揚げ！
このレシピの生い立ち
ブリ大根を作るつもりが大根が無くて急遽あるもので！

ぶりの竜田揚げ！

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材料

2人分
  1. ぶり 2切れ
  2. ねぎ 10cmぐらい
  3. ◎醤油 大さじ2
  4. ◎酒 大さじ1
  5. ◎みりん 大さじ1
  6. ◎しょうが 1かけ
  7. ◎にんにく(お好みで) BB弾2個分
  8. 片栗粉 少々
  9. 油
  10. 塩 少々

作り方

  1. 1

    しらがネギを作る！切ったらすぐに水に浸しておくとシャキシャキ！

  2. 2

    ぶりの切り身を食べやすい大きさに切る！四等分ぐらい？塩をふり五分程ほっとく！臭み取り。クッキングペーパーで水気をとる。

  3. 3

    ◎の調味料を全てまぜ、ぶりにかける。再びほっとく！気が向いたら裏返します。1〜2時間？

  4. 4

    片栗粉をまぶして、揚げたら完成！

コツ・ポイント

量も少ないし、揚げ物は面倒なのでフライパンに多めの油で焼き上げる感じで作れます！焼いてる時、いじりたくても我慢がカリカリにするポイント！
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