★ケチャップライス★

フライパンにバターを熱し、ベーコンとミックスベジタブルに塩コショウを振って炒める。

火が通ったら、ケチャップを加えて軽く炒める。

冷ましたごはんを入れて、丸鶏がらとバターで味を調える。

★ハンバーグ★

フライパンに油を熱し、みじん切りにした玉ねぎを炒めて冷ます。

合びき肉、にんにくチューブ、溶き卵、冷ました玉ねぎ、ナツメグ、牛乳に浸したパン粉をこねる。

タネの真ん中にくぼみを付けて、フライパンで焼く。

フライパンに余った肉汁を捨てずに、そこへデミグラスソースの材料を全て加えて一緒に煮詰める。

焼きあがったハンバーグにソースをかける。

★オムレツ★

溶き卵に、牛乳、チーズ、塩コショウを加える。

フライパンに油をしき、その上にすぐバターを乗せて熱する。

※焦げ防止です。

卵を焼いて形を作り、最後にケチャップをかける。

★からあげ★

鶏肉を調味料に漬けてから小麦粉を振り、油で二度揚げをする。

★エビフライ★

海老の背わたを取り、片栗粉を振って水洗いをする。

塩コショウを振ってから水分を拭き取る。

小麦粉、卵、パン粉の順に付けて、180度の油で揚げる。

※まっすぐに揚げたい場合は腹の部分に切り目を入れて、反るようにし、背中の筋を指でプチプチ切ります。

★ナポリタン★

フライパンにバターを熱し、カットした玉ねぎを炒めたら、トマト缶、コンソメ、砂糖を加えて火を通す。

そこに、茹でたパスタとカットしたピーマンを加えて塩コショウを振り、パスタにソースをよく絡める。

お好みで粉チーズをかけて下さい。