なめこ農家から教わった☆なめこ炒め☆
新太郎の食卓 @cook_40198870
キノコ農家さんから教わったなめこの美味しい食べ方です。大きななめこほど食感も良く、おいしく頂けます。
このレシピの生い立ち
なめこ農家さんの自宅で、「大きくなりすぎてしまったなめこを炒めて食べている」と、教えて頂き、作り方を聞いて我が家でも試してみました。ご飯にたっぷりのせて丼にして食べるのもオススメですよ。
なめこ農家から教わった☆なめこ炒め☆
キノコ農家さんから教わったなめこの美味しい食べ方です。大きななめこほど食感も良く、おいしく頂けます。
このレシピの生い立ち
なめこ農家さんの自宅で、「大きくなりすぎてしまったなめこを炒めて食べている」と、教えて頂き、作り方を聞いて我が家でも試してみました。ご飯にたっぷりのせて丼にして食べるのもオススメですよ。
作り方
- 1
なめこは石突を取りバラバラにし、小松菜は4cm程度に切りそろえておく。
-
- 2
フライパンにバターを入れ、弱火でじっくりとにんにくんのみじん切りを炒めていきます。
-
- 3
バターににんにくの風味が付いたら、なめこを炒め、その後小松菜を入れ、中火で炒めていきます。
-
- 4
しょう油を加え混ぜ合わせたら、塩・こしょうで味を整えて出来上がりです。
-
コツ・ポイント
大きいなめこを使いましょう。
なめこ以外の野菜はお好みの野菜を使ってください。鶏肉や豚肉を加えると立派な主菜に変身します。
アレンジした「なめこ丼」のレシピです。https://cookpad.wasmer.app/recipe/4545721
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19058361
