牛肉のこま切れをビニール袋に入れ、分量のうちの100mlの焼肉のたれを加えてよく揉み込み、常温に置いておきます。

葉物野菜をよく水洗いをして一口大にちぎってサラダボールに入れていく

春菊、ルッコラ、からし菜は、
茎から葉をはずし、葉はボールに
茎は刻んでお肉と一緒に炒めます。

人参、きゅうりは、シリシリ機で千切りにします。

ごま油を中火で温め、フライパンの内側に回しながらなじませます。

フライパンのごま油が温まり、煙が出てきたら、焼肉のたれを揉み込んで置いた牛肉を投入

お肉の色が変わってきたら、
すりごま10gと❸で刻んだ野菜の茎を加えてさらに炒めます。

お肉の色が全て茶色くなったら、火を止めて❷のサラダボールに投入します。

お肉とお野菜をしかり混ぜ合わせ、
薄味だったら、残りの焼肉のたれを適宜かけます。

最後に海苔をもんで散らします。