フライパン１つ☆鮭ときのこの照り焼き丼♫

フライパン１つ☆鮭ときのこの照り焼き丼♫-レシピのメイン写真

フライパン１つ☆鮭ときのこの照り焼き丼♫

★じゅりあ☆ @cook_40095327

秋鮭がおいしぃ季節☆
切り身で簡単に生姜をきかせた丼に♫
きのこも沢山、お野菜も乗せて☆
お弁当にもOK( '∇＾*)
このレシピの生い立ち
北海道のお土産にいただいた鮭を、焼き鮭が苦手なので作ってみました♪
お弁当にも持参しましたが、冷めてもおいしくて鮭がふんわりで固くならずおいしかったです☆

秋鮭がおいしぃ季節☆
切り身で簡単に生姜をきかせた丼に♫
きのこも沢山、お野菜も乗せて☆
お弁当にもOK( '∇＾*)
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北海道のお土産にいただいた鮭を、焼き鮭が苦手なので作ってみました♪
お弁当にも持参しましたが、冷めてもおいしくて鮭がふんわりで固くならずおいしかったです☆

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★じゅりあ☆ @cook_40095327

秋鮭がおいしぃ季節☆
切り身で簡単に生姜をきかせた丼に♫
きのこも沢山、お野菜も乗せて☆
お弁当にもOK( '∇＾*)
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北海道のお土産にいただいた鮭を、焼き鮭が苦手なので作ってみました♪
お弁当にも持参しましたが、冷めてもおいしくて鮭がふんわりで固くならずおいしかったです☆

秋鮭がおいしぃ季節☆
切り身で簡単に生姜をきかせた丼に♫
きのこも沢山、お野菜も乗せて☆
お弁当にもOK( '∇＾*)
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北海道のお土産にいただいた鮭を、焼き鮭が苦手なので作ってみました♪
お弁当にも持参しましたが、冷めてもおいしくて鮭がふんわりで固くならずおいしかったです☆

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材料

２人分

鮭(切り身) １~２切れ
しめじ８０ｇ
エリンギ２～３本
☆醤油大さじ２
☆おろし生姜大さじ１
☆はちみつまたは砂糖大さじ１
☆みりん大さじ２
☆酒大さじ２
片栗粉大さじ２くらい
粉チーズ少々
飾り野菜（レタス・パプリカ・かいわれ）適量
ご飯（雑穀・発芽玄米入り）お好み量
炒め用オリーブオイル少々

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作り方

1

しめじ・えりんぎをバター少々でしんなりするくらいまで炒め、一度取り出します
2
鮭は骨の部分を取って１切れを４つくらいに切り、片栗粉・粉チーズをまぶし、きのこを炒めたフライパンで焼きます
3
鮭に火が通ったらきのこを戻し、☆のタレを混ぜ合わせたものを入れて１分ほどさっと合わせます
4
ご飯の上に、お好みのお野菜をのせ、その上に３をのせて出来上がり～♪
5

コツ・ポイント

✿鮭は北海道の甘塩紅鮭切り身を使用しました
✿パルメザンチーズを使うことで、魚の臭みが苦手な方にもおすすめです
✿☆を市販のテリヤキのたれでも代用可

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★じゅりあ☆ @cook_40095327

2015/09/24 16:21に公開

毎日　楽しくおいしく作りたい＆食べたい♡おうちごはんメニューの記録です♪つくれぽ頂けたら　嬉しいです♡つくれぽ下さった皆様　本当にありがとうございます☆くろぷー：mahina_lovely

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丼照り焼き鮭シメジレタス切り身片栗粉かいわれエリンギパプリカはちみつ酒発芽玄米雑穀ご飯

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