【辛口『とろけるチーズ』チヂミ】の作り方
『辛口韓国料理』で
食欲増進!!!
簡単（即席）レシピ
このレシピの生い立ち
韓国食材専門店㈱ナリタの『人財』（知識・経験・ノウハウ）『韓国食材』『韓国調味料』『韓国漬物』『韓国香辛料』etcを通じて、韓国食文化の素晴らしさ／美味しさの普及と啓蒙
【辛口『とろけるチーズ』チヂミ】の作り方
『辛口韓国料理』で
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作り方
- 1
にらは『５から６ｃｍ幅』にカット、長ねぎ・※生青唐辛子は『１から２ｃｍ幅』の斜めにカット、→
- 2
（→１．の続き）人参は『細長く千切り』にカットします。
- 3
とろけるチーズ（スライス）は『半分』にカットします。
- 4
豚ばら肉は『５から６ｃｍ幅』にカットします。
- 5
【調理用】ボールに、チヂミ粉と水を入れ『ダマ』にならないように溶きます。
- 6
５．へ（１．２．）の『カット野菜』を入れ、軽く混ぜ合わせます。
- 7
熱したフライパンにサラダ油をひき、４．の『豚ばら肉』を炒めます。
- 8
７．の『豚ばら肉』にある程度の火が通ったらカルビたれ（大さじ３杯）を入れ、炒め終えたら別のお皿に移しておきます。
- 9
サラダ油とごま油を混ぜ合わせます。※【合わせ油】サラダ油３：ごま油１の割合
- 10
熱したフライパンに８．の【合わせ油】（大さじ３杯）を入れ、６．を入れ、両面こんがり『きつね色』に焼きます。
- 11
１０．の『チヂミ』を８等分にし、チョジャン→マヨネーズ→７．の豚ばら肉→３．のとろけるチーズ→
- 12
（→１１．の続き）の順にのせて、半分に挟み折りまげ、チヂミとムクのつけタレを『つけて』お召し上がりください。
コツ・ポイント
※【韓国食材】生青唐辛子は季節・時期により『辛味』が異なります。（夏→辛）
※チヂミは『多めの油』で、揚げるように焼く
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