ナスはピーラーで３筋ぐらい皮を剥いて、1cm幅の輪切りにします。
ベーコンも1cm幅に切ります。

フライパンに少量の油を熱し、ベーコンを香りが出るまで炒めます。

油を大目に足し、スライスしたニンニクをキツネ色になるまで弱火でじっくり炒めます。

ナスを入れたら火を中火にして、油が全体に馴染むまで炒めます。

醤油を回し入れ、バジルを振ったら出来上がり。