お好きなパスタを時間通りに茹でます。
今回使用したのは全粒粉のフジッリ。

パスタを茹でてる間に、ソースを作ります。
フライパンにオリーブオイルを引いてマッシュルームを炒めます。

トマトジュースと白ワイン、こぶ茶、しょうゆ、コショウを加えます。

フライドオニオンとフライドガーリック、乾燥バジルを加えます。

ボイルのベビーホタテ、生クリームを加えます。

4のフライパンに茹で上がったパスタをザルに上げてよく和えます。
この時は加熱は不要。耐熱皿へ。

ピザ用チーズを乗せて粉チーズを振ってオーブントースター又は魚焼きグリルで１０分ぐらい、表面に焼き色がつくまで焼きます。