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賽の目大根のおでん風
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賽の目大根のおでん風-レシピのメイン写真

賽の目大根のおでん風

dorazo
dorazo @cook_40137162

出汁をきかせておでんのようにしました
このレシピの生い立ち
大根１本を消費するためにはどうしようかと考え、
甘めで薄味なら後でアレンジもしやすいかと思い、
出汁をきかせておでん風にしてみました。
箸休めやヘルシーなおつまみにいかがでしょうか。

出汁をきかせておでんのようにしました
このレシピの生い立ち
大根１本を消費するためにはどうしようかと考え、
甘めで薄味なら後でアレンジもしやすいかと思い、
出汁をきかせておでん風にしてみました。
箸休めやヘルシーなおつまみにいかがでしょうか。

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dorazo
dorazo @cook_40137162

出汁をきかせておでんのようにしました
このレシピの生い立ち
大根１本を消費するためにはどうしようかと考え、
甘めで薄味なら後でアレンジもしやすいかと思い、
出汁をきかせておでん風にしてみました。
箸休めやヘルシーなおつまみにいかがでしょうか。

出汁をきかせておでんのようにしました
このレシピの生い立ち
大根１本を消費するためにはどうしようかと考え、
甘めで薄味なら後でアレンジもしやすいかと思い、
出汁をきかせておでん風にしてみました。
箸休めやヘルシーなおつまみにいかがでしょうか。

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材料

作りやすい分量
  • 大根 半本
  • ★水 70cc
  • ★醤油 10cc
  • ★みりん 20cc
  • ★かつおだし(粉末) 小さじ１杯
  • 白ゴマ 適量
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作り方

  1. 1

    大根は洗って皮付きのまま、賽の目切りにする

  2. 2

    ★調味料を全て合わせる

  3. 3

    フライパンに大根と合わせた調味料を入れて、弱火で煮込む

  4. 4

    大根に火が通ったら、火を止め、白ゴマをたっぷりふる

  5. 5

    とろみをつけたい場合は、水溶き片栗粉を入れてください

  6. 6

    お好みで唐辛子や七味を入れても

コツ・ポイント

汁ごと飲めるくらいの濃さです
皮ごとなので、汁に溶け出した栄養ごと摂取できるかと思います

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dorazo
dorazo @cook_40137162
2018/10/28 08:58に公開

このレシピのキーワード

おでん 大根

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