かまぼこを5㎜幅にスライスする。かぼちゃを８ｍｍ幅にスライスし、熱湯でサッと茹でる。

きゅうりを斜めにスライスし、１/２にカット後カット面に口に見立てて、ギザギザにカットする。

スライスチーズを1/10にカットする。
焼き海苔を短冊状にカットする。２のきゅうりのうち1個を皿の真ん中に置く

かぼちゃ、チーズ、かまぼこの順でのせて焼き海苔で巻く。その上に２のきゅうりをのせる。