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きんとん風コロッケ
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きんとん風コロッケ-レシピのメイン写真

きんとん風コロッケ

全国農業新聞の献立♪
全国農業新聞の献立♪ @cook_40103477

食べ応え満点、栄養満点、カラフルで楽しいきんとん風コロッケ♪
このレシピの生い立ち
本レシピは、十勝地方の豆農家で結成されたマメマメクラブさんによって考案されました。豆資料館・ビーンズ邸にて紹介されています。
~http://www.tokachi-a-muse.jp/center/mame-center~

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材料

10個分
  • じゃがいも 5個
  • 白金時煮豆 芋の1/3量
  • にんじん 適量
  • アスパラ 適量
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • 衣(小麦粉、卵、パン) 適量
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    じゃがいもを茹でて、粉ふき芋にしてつぶす。

  2. 2

    にんじん、アスパラはさいの目切りにし、固めに茹でる。

  3. 3

    ①が熱いうちに②と白金時煮豆を入れ、塩・こしょうで調味し、10個のたわら型にする。

  4. 4

    小麦粉、卵液、パン粉の順につけ、油で揚げる。

コツ・ポイント

にんじん・アスパラは茹ですぎずにちょっと固めの方がおいしいです。

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全国農業新聞の献立♪
全国農業新聞の献立♪ @cook_40103477
2015/10/08 08:30に公開
全国農業新聞は、農業者の代表機関・農業委員会が、農業者の立場に立って編集・発行している”農家のための情報紙”です。https://www.nca.or.jp/shinbun/全国農業新聞の献立♪では、各地の農業委員会から寄せられた「地域の農産物を活かした美味しい農家のレシピ」を「農メシ」として紹介していきます。掲載されているレシピは、今後、ツイッターやフェイスブックでも発信していく予定です。
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このレシピのキーワード

コロッケ にんじん アスパラ じゃがいも 卵 小麦粉

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