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大豆のふりかけ
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大豆のふりかけ-レシピのメイン写真

大豆のふりかけ

全国農業新聞の献立♪
全国農業新聞の献立♪ @cook_40103477

カルシウムたっぷり、子どもから大人まで楽しめる栄養満点ふりかけ♪
このレシピの生い立ち
本レシピは、十勝地方の豆農家で結成されたマメマメクラブさんによって考案されました。豆資料館・ビーンズ邸にて紹介されています。
~http://www.tokachi-a-muse.jp/center/mame-center~

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材料

  • 大豆 1カップ
  • 花かつお 1/2袋
  • ごま 小1袋
  • 醤油 適量
  • 油 適量
  • 砂糖 適量
  • のり 適量
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作り方

  1. 1

    大豆は一晩うるかし、サッとゆでる。

  2. 2

    みじん切りにし、少し多めの油でこげない様に炒める。

  3. 3

    調味料を入れ、汁気がなくなったら、ごま、花かつおを入れ軽く炒め、冷めてから細切りののりか、もみのりを混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

大豆は、100gあたりのカルシウムが240mgもあり豆類の中でもずば抜けて含まれています。~出典:(財)日本豆類基金協会「21世紀の健康づくり 豆類百科」~

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全国農業新聞の献立♪
全国農業新聞の献立♪ @cook_40103477
2015/10/08 08:29に公開
全国農業新聞は、農業者の代表機関・農業委員会が、農業者の立場に立って編集・発行している”農家のための情報紙”です。https://www.nca.or.jp/shinbun/全国農業新聞の献立♪では、各地の農業委員会から寄せられた「地域の農産物を活かした美味しい農家のレシピ」を「農メシ」として紹介していきます。掲載されているレシピは、今後、ツイッターやフェイスブックでも発信していく予定です。
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このレシピのキーワード

ふりかけ 大豆 海苔 かつお節 ゴマ

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