和風ローズマリーソースで冷奴チキンのせ
とだかちゃん @todaka_chan
チキンをソテーしカットしたものを冷ややっこの上にのせて和風ローズマリーソースをかけていただく冷ややっこです
このレシピの生い立ち
育ったローズマリーを使った料理をいただきたくて考えてみました。←ただの食いしん坊です。（笑）
和風ローズマリーソースで冷奴チキンのせ
チキンをソテーしカットしたものを冷ややっこの上にのせて和風ローズマリーソースをかけていただく冷ややっこです
このレシピの生い立ち
育ったローズマリーを使った料理をいただきたくて考えてみました。←ただの食いしん坊です。（笑）
作り方
- 1
とうふは、冷蔵庫の中で水きりしておきます。
（この時期暑いと傷んだら怖いもんね。） - 2
フライパンにオリーブオイルとローズマリーを入れて塩こしょうしたチキンをキツネ色に焼きあげます。
- 3
チキンが焼けたら取り出しカットする。
- 4
フライパンのオリーブオイルが少ない場合は、足して、濃いくち醤油を小さじ1～2を入れて混ぜ合わせる。
- 5
4番の和風ローズマリーソースをチキンをのせた冷ややっこにかけていただきます。
- 6
・チキンをソテーしたあとのソースはトマトをカットして混ぜてもOK。パスタをじゃっとからめ和風ローズマリーパスタに
- 7
＊ちっこいローズマリー植えておいたら3年でこれくらいになります。
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コツ・ポイント
足りないかんじがしたら、塩こしょうと、濃いくち醤油で味を+してみてください。
・冷ややっこは、鶏胸肉じゃなくても鳥皮でもおいしいです。
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