作り方
- 1
豆腐を4等分する。お皿に盛り付ける。（水が出たら切ってください）
- 2
茄子を5ミリのさいの目に切る。（気になる方は水に10分つけてあく抜きして下さい。）
- 3
フライパンにごま油を入れて熱し、茄子をいためる。油を吸ってしんなりするくらい。
- 4
水を切った豆腐の上に茄子をのせる。刻みねぎもお好みで。
- 5
☆の調味料を混ぜ合わせて上からかけたら出来上がり。
コツ・ポイント
茄子をごま油で炒めて旨味を出してください。とっても簡単で美味しいです。
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