フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ、弱火にかけ、香りがして来たら、豚肉を入れ蓋をして、弱火のまま５～７分蒸す。

豚肉が色付いてきたら、大根葉、うす揚げを入れ、蓋をして３～５分蒸す。

茹で上がったパスタと、茹で汁を入れ、醤油や塩で味を調える。器に入れて完成。
オリーブオイルを振りかけても。