しょうがでぽかぽか！３種のきのこ豆乳鍋

Name: しょうがでぽかぽか！３種のきのこ豆乳鍋
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ぶなしめじ 1/2株; えのきだけ 1/2株; まいたけ 1/2株; 鶏肉 120g; 小松菜 1/2束; 豆腐 1/2丁; にんじん 1/2本; A豆乳 200cc; A白だし 70ml; Aしょうが １かけ; A水 200cc

きのこ女子大 @cook_40134359

しょうが効いた、まろやか豆乳ベースのきのこ鍋。体がぽかぽかに！（レシピ作成：彩季）
このレシピの生い立ち
体が冷えるこの時期に、野菜がたくさんとれて、ほっこり温まるしょうが入りの鍋レシピを考えました。

しょうがでぽかぽか！３種のきのこ豆乳鍋

きのこ女子大 @cook_40134359

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材料

2人分

ぶなしめじ 1/2株
えのきだけ 1/2株
まいたけ 1/2株
鶏肉 120g
小松菜 1/2束
豆腐 1/2丁
にんじん 1/2本
A豆乳 200cc
A白だし 70ml
Aしょうが１かけ
A水 200cc

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作り方

1

ぶなしめじ、まいたけ、えのきだけは石づきをとり小房にわける。
2

小松菜はざく切り、にんじんは千切り、豆腐は食べやすい大きさに切る。
3

土鍋に　Aを入れて火にかける。
4

煮えにくいものから煮ていく。

コツ・ポイント

野菜類をきのこの形（大きさ）と合わせて、食べやすくしてみました。しめは、ミックスチーズとごはんでリゾットがオススメです。お好みでコショウや七味でどうぞ！

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つくれぽ

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きのこ女子大 @cook_40134359

2018/10/31 14:52に公開

「きのこのおいしさ、すばらしさを伝えたい！」世の中にはみんなが知らないきのこの効能、食べ方、可愛さがたくさんあります。知らないなんてもったいない！きのこを愛する女子が集い、きのこの魅力をもっと知り、もっとたくさんの人に伝えたい！そんな願いのもと「きのこ女子大キャンパスプロジェクト」が発足しました。☆きのこ女子大HP☆ http://mushlab.jp/kinoko_girls_uni

このレシピのキーワード

鍋豆乳鶏肉えのき小松菜にんじんぶなしめじまいたけ豆腐しょうが

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