豆腐の素揚げ
あいこsouth1 @cook_40213095
大量の油を使わずに作れる簡単素揚げです。
お好みでかつお節やケチャップなどをトッピングするとメイン料理にもなちゃいます☆
このレシピの生い立ち
ずっしりと固い新鮮な豆腐を頂いたので、素揚げにしてみました。
豆腐の素揚げ
大量の油を使わずに作れる簡単素揚げです。
お好みでかつお節やケチャップなどをトッピングするとメイン料理にもなちゃいます☆
このレシピの生い立ち
ずっしりと固い新鮮な豆腐を頂いたので、素揚げにしてみました。
作り方
- 1
豆腐を半分に切り、１㎝幅くらいに切る。キッチンペーパーで軽く水気を切る。
-
- 2
フライパンを熱して、油を大さじ3～5を入れて温める。
-
- 3
中火で2分くらい焼いて焦げ目の具合をみてみる。ちょうど良いきつね色になったらひっくり返して裏側を焼く。
-
- 4
お好みで具をのせたり、かけたりしても美味しいです
-
コツ・ポイント
・フライパンの大きさに合わせて、油を入れる量を調節してください。豆腐が1/3くらいひたるくらいがちょうどいいです
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