シンプル！バジルのパスタ
UDTERU @cook_40038270
バジルとチーズとオリーブ油だけで超シンプル！余計なものを入れないのでバジルの風味が抜群に香ります♪シメの一杯にも♥
このレシピの生い立ち
昔、大阪にｇｉｇｉという美味しいイタリアンの店があり、そこのバジルのパスタがこんな感じで美味しかったんです。オリーブ油が真緑に見えるほどバジルの風味が移ってました。
シンプル！バジルのパスタ
バジルとチーズとオリーブ油だけで超シンプル！余計なものを入れないのでバジルの風味が抜群に香ります♪シメの一杯にも♥
このレシピの生い立ち
昔、大阪にｇｉｇｉという美味しいイタリアンの店があり、そこのバジルのパスタがこんな感じで美味しかったんです。オリーブ油が真緑に見えるほどバジルの風味が移ってました。
アプリでひらく作り方
- 1
バジルの枝のてっぺんの双葉を飾り用に１人当たり１つずつ取っておく。
バジルの葉だけ摘んで包丁で粗く刻む - 2
１のバジルと◆印の材料をフードプロセッサに入れて、粉砕・攪拌し、ボールに移して15分ほど置けばバジルソース完成
- 3
湯を沸かし、塩を溶かし、パスタを硬めに茹で、茹で汁を大さじ２ほど取って、ざるに空ける。
- 4
パスタを２のボールに入れ、仕上げ用のオリーブ油も入れて手早く和える（バジルソースが堅ければ３の茹で汁で伸ばす）。
- 5
皿に盛って、１の飾り用のバジルの葉を置いて完成です♪
コツ・ポイント
フードプロセッサを掛け過ぎると熱でバジルが黒くなるので、包丁で粗く刻んでからにします。
つくれぽ
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