ピーマンは半分に切って種を取り、内側に片栗粉をまぶす。
海老は粗みじん切り。
木綿豆腐はよーく水切りをする。

ボールに①の海老・木綿豆腐・鶏ひき肉・☆を入れて粘りが出るまで混ぜ合わせ、ピーマンに詰める。
余ったらそのまま団子に。

フライパンにサラダ油をしき、ピーマンも詰めた方から強火で少し焦げ目がつくまで焼き、裏返して同じように焼く。

続いて、トマトソースの材料を全部加えて、中火にして２０分ぐらい煮込んだら出来上がり！