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真だことキュウリの酢の物
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真だことキュウリの酢の物-レシピのメイン写真

真だことキュウリの酢の物

あいちばー
あいちばー @cook_40050122

三河湾で獲れた真だこの茹でたものが目に留まる、半分で1パックを買ってキュウリと酢の物にしました。
このレシピの生い立ち
タコやイカの酢の物は昔から好きだからよく作ります。

三河湾で獲れた真だこの茹でたものが目に留まる、半分で1パックを買ってキュウリと酢の物にしました。
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タコやイカの酢の物は昔から好きだからよく作ります。

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真だことキュウリの酢の物

あいちばー
あいちばー @cook_40050122

三河湾で獲れた真だこの茹でたものが目に留まる、半分で1パックを買ってキュウリと酢の物にしました。
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タコやイカの酢の物は昔から好きだからよく作ります。

三河湾で獲れた真だこの茹でたものが目に留まる、半分で1パックを買ってキュウリと酢の物にしました。
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材料

2人分
  • 真だこ 1パック(88g)
  • キュウリ 2本
  • 青しそ 4枚
  • ○キュウリ(立て塩用) 大さじ2杯
  • ○酢 大さじ1杯
  • ○醤油 大さじ1杯
  • ○糀ジャム 小さじ1杯
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作り方

  1. 1

    キュウリは小口切り、大さじ2杯の塩に海水くらいの濃度になる水を入れてキュウリを漬けて10分経ったら搾る。

  2. 2

    青しそは細かく刻んでキュウリと混ぜる、
    ○調味料を合わせて味を見てキュウリに味を付けておきます。

  3. 3

    たこは頭と足を1本づつ外してなるべく薄くそぎ切りする、食べる直前に混ぜ合わせて器に盛る。

コツ・ポイント

「真たこ」久しぶりに食べたいと主人がつぶやきが届いた、よーし今晩の酒の肴はこれにしょう!

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あいちばー
あいちばー @cook_40050122
2012/06/09 01:17に公開
世帯を持って今年で54年主人は先に逝ってしまった・・・持病が発症してからは3度の食事は手作りを食べてもらっていました。ひとりになってからも相変わらず時間だけはたっぷりある~ 春になると野草を摘んで楽しみましょう。
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このレシピのキーワード

酢のもの 大葉 キュウリ こうじ ジャム

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