さやいんげんは、さっと湯がいて冷ましておく。

フライパンに油を熱し、玉ねぎのみじん切りをあめ色になるまでしっかり炒めて冷ましておく。

ボールに合挽き肉と２の玉ねぎ、☆を入れ、しっかり混ぜ１０等分する。

１のいんげんに小麦粉で打ち粉をする。

いんげん２本を持ち、３のハンバーグだねで包み込むようにまわりにつけ、握って形を整える。

フライパンに油を熱し焼いていく。途中コロコロ転がし、中まで火が通るように蓋をして蒸し焼きにする。

焼けたらお皿に盛り付け、大根おろしとポン酢をかけ、刻みネギをトッピングして完成です♪