☆薄力粉レシピ☆ほうとう汁

まみーぽこぱんつ♪
まみーぽこぱんつ♪ @cook_40098121

ボリューミーなお汁に仕上がりました♪お味はお好みのものを作ってほうとうを投入してください。
このレシピの生い立ち
家にあるものでおなかにたまるものを考えてみました。

☆薄力粉レシピ☆ほうとう汁

ボリューミーなお汁に仕上がりました♪お味はお好みのものを作ってほうとうを投入してください。
このレシピの生い立ち
家にあるものでおなかにたまるものを考えてみました。

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材料

4人前
  1. ほうとう
  2. 薄力粉 カップ1
  3. 小さじ半分
  4. カップ1/2弱
  5. 汁部分
  6. お好みの具材と味付けで 適量

作り方

  1. 1

    ボールに小麦粉と塩を入れ、水を入れながら混ぜて(←加減しながら)一まとまりになったら表面がツルンとするまでこねる

  2. 2

    汁の準備をする。その間濡れ布巾をかけて寝かす

  3. 3

    打ち粉をして伸ばす。打ち粉は薄力粉でok!好みの幅に切る。(幅広の方が食べ応えあり!)

  4. 4

    あとは準備した汁に投入!厚みもあるので10分くらい煮込めばいいのですが5分くらい煮込んで蓋をしておくと火が入ります

コツ・ポイント

中力粉でなくても十分食感が楽しめます。水分は粉分量のの半量弱でまとまると思います。打ち粉の薄力粉をついたままで投入するのでとろみも出ておいしい汁に仕上がります♪

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料理は基本目分量。人のレシピを参考にする時も、入っている材料は参考にしますが細かな分量をメモしたり出来ないずぼら性格な私のレシピです。味付けは家庭の好みがあるのでこんな感じでいいのかな~と毎日料理をしています。こちらで載せているレシピも・・・若干アバウトになっております♪子供に残すレシピ帳として基本物も載せていこうと思います。
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