鶏ときのこのみぞれ煮
ノンストップで紹介された、笠原さんのレシピです
このレシピの生い立ち
ノンストップで紹介していた笠原さんのレシピをいつか作りたくて
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作り方
- 1
大根は皮をむいてすりおろして
ザルに上げて水気を切ります - 2
しいたけは軸を除いて手で2～3等分にちぎります。軸は根元を少し切り落として手で細かく裂きます
- 3
水菜は5cmの長さに切って
長ネギは斜め薄切りにします。
むき甘栗は粗く刻む。 - 4
鶏肉は一口大に切って
フライパンに、皮目を下にして並べ中火で焼きます - 5
両面に焼き目がついたら
しいたけ、長ネギを加えてサッと炒めます - 6
【A】を加えてアルミホイルをかぶせて
弱火で7～8分煮ます - 7
【B】の水溶き片栗粉を、鍋に回し入れてとろみをつけ、大根おろしと水菜を加えてサッと煮ます
- 8
器に盛って、粗く刻んだむき甘栗を散らす。
一味唐辛子を振って完成です
つくれぽ
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