しょうが・大根は、おろし金でおろす。（しょうがはチューブタイプでもＯＫ）

リーフレタス・水菜は、食べやすい大きさに切る。ねぎは小口切りにする。

鶏肉を食べやすい大きさに切る。（一人３～4個位の大きさ）

③にＡで下味をし、片栗粉をまぶす。

フライパンに油を入れ、④の肉をこんがりと焼く。

両面焼き色が付いたら、ペーパーで軽く油を取り除く。大根おろしとＢを加えサッと煮る。

上にねぎを散らして出来上がり。