パスタが茹で上がる時間より少し前に具が出来上がるように、パスタをゆで始める。

シイタケ、玉ねぎ、にんにくを薄切りにする。ベーコンはお好みの厚さに切る。

オリーブ油ににんにくを入れ弱火で香りを出す。、トウガラシ、たまねぎ、ベーコン、シイタケを炒める。

ベーコンから塩気が出るので塩は味見をしてから調節する。

パスタが茹で上がる直前に一口大に切った菜花をいれ、茹でる。パスタを上げると同時に取り出す。

パスタの茹で汁を、炒めた具にいれ、水分を足す。今回はお玉2杯分を入れました。

少し、具の汁が白濁したら、パスタ、菜花を湯切りして全体を合える。塩コショウで味を調節して完成。