白だしとだし醤油☆雛の節句にごちそう菜麺
九州くまもと老舗みそ・醤油醸造元ホシサン【公式】 @hoshisan_kitchen
雛の節句のおもてなしにピッタリ♪ホシサンのだししょうゆシリーズでアレンジごちそう菜麺です☆
このレシピの生い立ち
今回もモニプラより『春日和 ～はる様～』のレシピを参考にさせて頂きました☆いつも素敵なレシピありがとうございます♪
白だしとだし醤油☆雛の節句にごちそう菜麺
雛の節句のおもてなしにピッタリ♪ホシサンのだししょうゆシリーズでアレンジごちそう菜麺です☆
このレシピの生い立ち
今回もモニプラより『春日和 ～はる様～』のレシピを参考にさせて頂きました☆いつも素敵なレシピありがとうございます♪
アプリでひらく作り方
- 1
つゆを作ります♪
鍋に★を入れ沸騰させ、みりんのアルコール分を飛ばし冷やしておきます。 -
- 2
菜麺をゆでてよく水を切りガラス容器3個にそれぞれ盛ります。
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- 3
ブロッコリーと海老はゆでて薄めた白だしで下味をつけます。
卵焼きを作ります。今回は少し甘めです♪ - 4
ブロッコリー・卵焼きは食べやすい大きさに切り、海老・イクラとともにそれぞれの容器に盛り付けます♪
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- 5
つゆをかけて召し上がって下さい♡
- 6
九州くまもと味噌醤油醸造元ホシサンの「だししょうゆ」と「白だし」を使用しています。
-
コツ・ポイント
今回使った菜麺は、九州産の小麦にピンク色はとまと、黄色はかぼちゃ、緑はほうれん草由来の色素が練りこまれているそうです♪
昆布水は水の中に昆布の切れ端を入れて一晩おくだけ♪煮だすよりまろやかな風味なので作っておくととっても便利☆
つくれぽ
創業明治。九州くまもと老舗みそ・醤油醸造元 ホシサンの商品（ごていしゅ麦味噌・あまくち醤油・火の国ぽん酢・にたき一番・白だし・だし醤油・塩麴・甘酒など）を使ったレシピを紹介していきます★★★オススメレシピがありましたら、ぜひお待ちしております！【オフィシャルショップ】https://www.hoshisan.jp/【楽天市場店】https://www.rakuten.co.jp/hoshisan/【Instagram】https://www.instagram.com/hoshisan_official/
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その他のレシピ
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