Ｔhe☆茄子のフライ
豪快にど～んと1本丸揚げ♪めっちゃジューシーですよ♡09.09.20話題入りしました♡
このレシピの生い立ち
本に載っていたのをアレンジしました
アプリでひらく作り方
- 1
茄子はヘタの部分を残してすべて皮をピーラーむく
- 2
パン粉に塩・胡椒を混ぜておく
- 3
塩水に10分つける（浮いてしまうのでお皿などをのせてね）
- 4
水気をよく拭き取り水溶き天ぷら粉⇒パン粉をつける
- 5
160～170℃の油でときどき返しながらキツネ色になるまで揚げる
- 6
お好みのタルタルソースをつけてお召し上がりください♪
- 7
ちゃんみるちゃんの『魔法のタルタルソース』お勧めです♪
（ID：18335638） -
- 8
ぴり辛がお好みの方は『大人のタルタルソース』なんかいかがでしょ（ID：18169874）
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- 9
剥いた茄子の皮は真さんの『ナスの皮できんぴら 』ID17721426にどう～ぞ♡
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コツ・ポイント
＊茄子にしっかりパン粉をつけること
＊お好みでパン粉にパセリを混ぜても美味しいです
＊パン粉は手で揉んで細かくしてもOK
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