塩麹でジューシーハンバーグ
★ともち★ @cook_40086131
塩麹アレンジレシピ。
優しい甘味でジューシー(ﾟ∀ﾟ)ｳﾏｳﾏ
自作塩麹レシピID :19068970
このレシピの生い立ち
塩麹活用術！
塩麹でジューシーハンバーグ
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優しい甘味でジューシー(ﾟ∀ﾟ)ｳﾏｳﾏ
自作塩麹レシピID :19068970
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アプリでひらく作り方
- 1
★をボールに入れよく混ぜる。
タネは緩めですが成形出来る位の硬さであれば緩くてOKなのです。
緩過ぎの時はパン粉で調節。 - 2
成形のポイントは下のコツを読んでください☆
- 3
フライパンを熱し油を引いた所に、ハンバーグを成形して入れる。
強火で焦げ目をつけます。
※上から押しつぶさない事 - 4
両面焦げ目が付いたら、耐熱皿へ移し200度に温めたオーブンで15分。
足りないようであれば様子を見ながら追加して下さい。 - 5
ハンバーグを取ったフライパンに●を入れアルコールを飛ばす。
大根おろしを加え、広げて軽く煮る。 - 6
ハンバーグが焼けたら作っておいたタレを掛けて完成。
コツ・ポイント
オーブンで仕上げるので耐熱皿の大きさに広げる感じです。
ハンバーグは２センチ位の厚さがある方が美味しいです。
※写真のは早く作らないといけなかったので少し薄めです＾＾；
つくれぽ
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